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Numa iniciativa da Associação Empresarial de Soure, com o apoio da Câmara Municipal e do Agrupamento de Escolas Martinho de Árias, realizou-se – este sábado, dia 14 de dezembro -, no Espaço Multiusos do Mercado Municipal, o primeiro concurso de eleição do Melhor Bolo-Rei e do Melhor Prato de Bacalhau.
Liliana Freitas, Presidente da Associação Empresarial de Soure, explica que “o objetivo, desta iniciativa, nesta que é a sua primeira edição, é alargar a divulgação e a promoção dos Restaurantes e Padarias do Concelho. Queremos potenciar o Comércio no Concelho de Soure, criando, assim, mais um incentivo para comprar no Comércio Local.
Por seu lado, o Presidente da Câmara Municipal de Soure, Mário Jorge Nunes, sublinhou que “a Câmara vai apoiar, sempre, todas as iniciativas da Associação Empresarial de Soure proponham o desenvolvimento e a promoção do Concelho.
Esta é uma iniciativa, que entendemos como um projeto-piloto que é pioneiro e, neste âmbito, estamos sempre disponíveis a apoiar” Nesta primeira edição, responderam ao desafio – para a Eleição do Melhor Prato de Bacalhau – cinco restaurantes: Restaurante Timaria; Restaurante O Típico; Restaurante Chinfrão; Restaurante A Tempe e a Churrasqueira Santo António. Os Pratos de Bacalhau foram avaliados durante a semana em cinco momentos distintos nos espaços dos concorrentes. Para a Eleição do Melhor Bolo-Rei, apresentaram-se quatro panificações: Padaria Pastelaria Anços Doce; Pastelaria Souredoce; Pastelaria Paparoca e Ladita’s Cake.
O Júri foi constituído por Marisa Linhares, Técnica de Hotelaria no Curso de Restaurante-Bar, da Escola Martinho Árias. Márcio Madeira, Chef e Formador em Hotelaria. Ferran Arnau, Chef de Cozinha conhecido inernacionalmente. Delfina Narciso, Chefe de Cozinha. Paulo Tralhão, na qualidade de representante da Associação de Empresários de Soure. E Orlando Esteves, Chef com elevada reputação internacional e que já quase deu “a volta ao Mundo”.
Os requisitos de avaliação foram a Textura, o Paladar, a Apresentação e a Criatividade.
A Presidente da Associação Empresarial de Soure, Liliana Freitas, adiantou que “todos os participantes recebem um Certificado de Apresentação e aos vencedores são, também, atribuídos o Certificado de Eleição do Melhor Prato de Bacalhau e o Certificado de Eleição do Melhor Bolo-Rei. E, durante um ano, têm publicidade gratuita no site da Associação Empresarial de Soure”
O vencedor do Melhor Prato de Bacalhau foi o Restaurante A Tempe. E o vencedor do Melhor Bolo-Rei foi a Pastelaria Paparoca.
Informações e conteúdos – um vídeo, notícias e fotografias do Evento – vão estar disponíveis nos TOMIS, presentes no Soure Comercial – Bairro Digital.
Lurdes Ferreira