Rafaela Manso: O impacto da nutrição no combate da gripe

Com a chegada do tempo mais fresco, chega também a gripe que é uma doença infeciosa causada pelo vírus influenza A ou B. A boa notícia é que com certos alimentos que contém nutrientes específicos, é possível estimular o sistema imunitário, preparando-o para combater uma gripe. 

Os principais nutrientes essenciais na prevenção das gripes são:

Vitamina C: presente na laranja, kiwi, brócolos e espinafres
Zinco: presente na carne de novilho, queijo, feijão e sementes de abóbora
Vitamina D: adquirida através da exposição solar, mas também presente em alimentos como o salmão, atum, sardinha, cavala e gema de ovo
Selénio: presente no atum, gema de ovo, cogumelos e feijão frade

Quando já estamos infetados pelo vírus da gripe, é essencial manter uma hidratação adequada, uma vez que a febre e o suor fazem com que se percam muitos líquidos. A hidratação pode ser feita a partir da água, mas também com recurso a chás e sopas que ajudam a combater a irritação na garganta e a fluidificar as secreções, facilitando a expetoração. 

É essencial ter energia para ajudar na recuperação, por isso é importante ingerir hidratos de carbono complexos (batata, arroz ou massa). As proteínas de carnes magras (frango, peru, coelho), leite, ovos e leguminosas (grão de bico, feijão, lentilhas) vão ajudar a reparar tecidos e a fortalecer os músculos. 

No alívio de sintomas, é importante optar por alimentos anti-inflamatórios como o alho e o gengibre, uma vez que estes alimentos modulam a resposta inflamatória do corpo.

Como já foi referido anteriormente, é importante fortalecer o sistema imunitário na prevenção, mas também no combate das gripes, pelo que se deve consumir alimentos ricos em vitamina C, zinco, vitamina D e selénio, uma vez que estes nutrientes vão aumentar a produção de células do sistema imunológico que vão auxiliar no combate da gripe. 

Rafaela Manso, Licenciada em Dietética e Nutrição

( Este artigo pode ser lido na edição impressa do mês de Novembro 2024)